Name: Smooth Black Dal
Brand: Jai Foods GmbH
SKU: 4 270003 479523
Price: 7,99 EUR
Availability: InStock

Smooth Black Dal

Aromatisches, samtiges Dal aus Beluga-Linsen, über viele Stunden gekocht mit Basmatireis und Chilipulver zum selber Schärfen.

752 kcal

18g Protein

vegan

467g Inhalt

7,99€
17,11€ / kg

Menge

Für unser Dal verwenden wir besonders proteinreiche Beluga-Linsen. Nach vielen Stunden Kochzeit entsteht ein samtiges Curry, verfeinert mit besten Gewürzen, die nach Ayurveda Lehre zuerst geröstet und dann gemahlen werden.

Die Story hinter dem Curry

Ob am Marine Drive in Mumbai oder in einem Hinterhof in Wembley, so mancher Gast einer indischen Hochzeit hat sich schon gefragt, ob er versehentlich bei einer Bollywood-Produktion gelandet ist. Was für ein farbenprächtiges Spektakel mit Tanz, Gesang und hunderten Gästen! Doch der wahre Star ist das Buffet. Immer mit dabei: Black Dal. Typisch JaiJai haben wir das traditionelle Hochzeitsgericht neu interpretiert. Zeit und feine Zutaten verleihen diesem Gericht seine besondere Geschmackstiefe – und sorgen auch in der Mittagspause für ein Festessen. Enjai.

Zubereitung Mikrowelle (3-4 Minuten)

Etwa 5 Löcher in jeden Sous-vide Beutel stechen. Die Beutel dann 4 min bei 750 Watt oder 3 min - bei 1000 Watt erhitzen. Anschließend an der langen Seite aufschneiden und dann den Inhalt vorsichtig auf einen Teller – oder noch authentischer: in zwei Schüsseln – stürzen. Fertig! -> VIDEO

Zubereitung Wasserbad (15 Min)

Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren. Beide Sous-vide Beutel hineingeben und knapp unter dem Siedepunkt (Wasser darf nicht kochen) für - 15 min erhitzen. Dann herausnehmen und an der langen Seite aufschneiden. Anschließend den Inhalt vorsichtig auf einem Teller oder – typisch indisch – in zwei Schüsseln stürzen. Enjai. -> VIDEO

Zubereitung Tiefkühlprodukt

Wenn Du die Beutel eingefroren hast, verlängert sich die Zubereitungszeit in der Mikrowelle um 4 Minuten und im Wasserbad im 10 Minuten. Weitere Tipps hierzu im Video-> VIDEO

Haltbarkeit

Unsere Gerichte sind Frische-Produkte, die gekühlt aufbewahrt werden müssen. Sie sind im Kühlschrank bei +7° mindestens 14-21 Tage haltbar. Das genaue Haltbarkeitsdatum findet ihr auf der Verpackung. Wenn ihr nicht direkt Hunger auf unsere leckeren Curries habt, könnt ihr die ungeöffneten Sous-vide Beutel einfach im Tiefkühlfach einfrieren - natürlich nur, wenn die Beutel nicht beschädigt sind und die Kühlkette eingehalten wurde. Tiefgekühlt sind sie problemlos und ohne Qualitätsverlust mindestens 200 Tage haltbar.

Zutaten

Sämiges Schmorgericht mit schwarzen Linsen nach indischer Art, Basmatireis und beigefügtem Chilipulver zum Nachschärfen - aufgetaut

Wasser, Tomatenpassata, Reis 13%, schwarze Linsen 9%, Pflanzenöle (Sonnenblumenöl), Emulgator (Rapslecithin), natürliches Aroma), Rapsöl, Knoblauch, rote Bohnen, Ingwer, Zitronensaft, Speisesalz, Rohrzucker, Chilipulver 0,4%, Paprikapulver, Koriander, Gewürzmischung (Chili, Paprikapulver), Kreuzkümmel, Zimt, Muskatblüte, modifizierte Maisstärke, Bockshornklee, Kardamom, Fenchelpulver, Kümmel, schwarzer Pfeffer, Ingwerpulver, Lorbeerblatt, Muskatnuss, Nelken

Durchschnittliche
Nährwerte	pro 100g	pro Portion (467 g)
Energie	674 kJ	3.147 kJ
	161 kcal	752 kcal
Fett	7,7 g	35,7 g
davon ges. Fettsäuren	0,7 g	3,2 g
Kohlenhydrate	17,9 g	83,7 g
davon Zucker	2,5 g	11,8 g
Ballaststoffe	2,5 g	11,7 g
Eiweiß	3,9 g	18,1 g
Salz	0,94 g	4,40 g